四川和信裝飾所在地是在天府之國的成都,這是吃辣的成都,是吃火鍋的成都。因此和信裝飾對(duì)于火鍋店設(shè)計(jì)有一種別樣的執(zhí)念及鐘愛。對(duì)于火鍋店的運(yùn)營也有涉及,今天我們就先帶大家來聊聊火鍋店選址吧。
一家生意興隆的火鍋店,首先是從選址開始的?;疱伒赀x址的一些預(yù)算,周圍環(huán)境,前期投資,地段等,都是需要考慮的范圍。?
1、火鍋店選址的因素
選址前一定要進(jìn)行考察這個(gè)自是不必多說,究竟什么樣的地理位置適合開火鍋店。首先火鍋店要選擇在一個(gè)便于經(jīng)營和有發(fā)展的地方,這其中包括地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場競爭狀況、所處位置特點(diǎn)、經(jīng)營環(huán)境等等都需要綜合考慮。
2、火鍋店選址的原則
第一,定位。對(duì)自己經(jīng)營的火鍋進(jìn)行定位,是以純火鍋經(jīng)營為主,還是組合經(jīng)營要明確。不過現(xiàn)在只是單純的經(jīng)營火鍋生意,市場上的受眾面沒有那么廣闊,現(xiàn)在很多店面都把火鍋和燒烤融合在一起經(jīng)營,這樣顧客就會(huì)都很多,而且還是屬于四季經(jīng)營。
第二,交通。便利對(duì)于火鍋經(jīng)營來說真的很重要,方便顧客也方便經(jīng)營者。選在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)都可以,對(duì)于正在開發(fā)中的地段,謹(jǐn)慎選擇。道路暢通的地方更容易受歡迎,畢竟沒有人愿意穿過層層障礙只為吃一頓飯,就算有其中也會(huì)被別的店面攔截去吧。
第三,環(huán)境?,F(xiàn)在的人們用餐的要求越來越高,舒適的環(huán)境是很多人考慮的因素,這個(gè)不單單是指店面的環(huán)境,也包括店面隨處位置的環(huán)境,如果所處地方太過雜亂無章就會(huì)影響到顧客的用餐體驗(yàn)。像火鍋店面的經(jīng)營最好選擇位置優(yōu)越一點(diǎn)的,如果食客每次來都要為尋找車位而煩惱,肯定會(huì)在一定的程度上影響餐廳的生意。
第四,原址。這種原址建店面一定要考慮清楚,弄明白之前的老板為什么要轉(zhuǎn)讓?還要在周圍進(jìn)行打聽、巡訪,避免走之前經(jīng)營者的老路。原址經(jīng)營屬于利弊參半的經(jīng)營選址,如果店面被轉(zhuǎn)讓出去,一定是有什么經(jīng)營不下去的原因的,如果你不能解決,開店經(jīng)營也是徒勞。存在的優(yōu)勢(shì)就是這樣的店面可能會(huì)帶來一些潛在的消費(fèi)者,還有一定程度的顧客量。
3、火鍋店的選址與布局
火鍋店在布局上需要考慮這些問題:擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。開餐廳的原則最好避開市政施工或綠化工程。選擇店面經(jīng)營的時(shí)候一定要了解清楚不要選址在拆遷范圍內(nèi),走訪相關(guān)的部門,詳細(xì)的核查證實(shí)。火鍋店這樣選址,不愁沒生意!
總歸來說,選址前一定要做好詳細(xì)的調(diào)查,多方面的走訪,一方面了解不到都可能會(huì)對(duì)店面的營業(yè)額造成損失。如果覺得一個(gè)人的力量是有限的,不如考慮一下找一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行投資,這樣的就只需要考察一個(gè)公司就可以了,后期運(yùn)營會(huì)簡單很多。